為了保護小餐飲市場的安全，萊恩德特地針對小餐飲市場推出了食品安全檢測儀，其檢測項目多達200多項，常見的食品問題，比如農藥殘留、真菌毒素、獸藥殘留、重金屬、食用油酸價和過氧化值等都涉及。因為小餐飲行業的食品和食材是多樣的，不僅有果蔬，還有肉類水產品、副食品。為了保護群眾的身體健康，有必要開展檢查，規范小餐飲行業的發展。

對于不符合規定的小餐飲食品經營單位，監管部門往往會下發責令整改通知，但實際上，大多小餐飲食品經營者普遍文化水平低，不懂食品安全，不重視食品安全。存在拒不整改、整改不達標或者整改后“反彈"的現象，即便在短期內按要求整改，也不能保證長期按規定經營，因此小餐飲食品安全水平不達標的情形長期存在。

目前，小餐飲食品安全監管難度較大，監管部門應從實際出發，積極和轉變監管思路，調動各方監管資源，監管手段和模式，以不斷提升小餐飲食品安全監管成效